Environment

家畜は野生哺乳類に比べ動物由来感染症ウイルスを8倍多くヒトと共有

米カリフォルニア大学デービス校と豪メルボルン大学の共同研究チームは、2020年4月8日、学術雑誌「The Royal Society(英国王立協会紀要)」に、「狩猟や売買、生息環境の悪化など、人類による野生動物の搾取により、ウイルスに感染し...
Lifestyle

肉をやめると一週間の食費が平均2500円節約できるという調査報告

Vegan食は高い、との印象をもつ人は多いようですが、米国の調査研究では、肉を食べる人よりも、肉を食べない人の一週間の食費が23ドル節約できていたという結果が出ました。 アメリカ国内を対象とした調査ですが、日本でも、たとえば、肉の代替...
Environment

コロナウイルスパンデミックは自然が私たちに送るメッセージ

「The Guardian」に掲載されたこちらの記事は、わたしたちが直面している、感染症パンデミックと、自然との関わりを考えるうえで示唆に富む内容です。 今回は、ここで述べられている、各分野の専門家からの警告ともいえるメッセージをお伝...
VeganRecipe

【動物性材料不使用】豆乳カスタード入りVeganさつまいもタルト

豆乳カスタードクリーム入りのVeganさつまいもタルトを作りました。 工程が多いですがひとつひとつの作業は難しくありません。 豆乳カスタードクリームはVeganパンケーキなどにのせても美味しいです。 材料 18㎝タルト...
Lifestyle

アジアで肉食からVeganへの移行が大ブレイクすると確信する理由

2012年にグリーンマンデーを創設し、2015年に植物ベースのコンセプトストア「Green Common」 を立ち上げた香港の社会起業家、David Yeung氏は、アジアにおける植物由来製品の可能性について明るい見通しを述べています。 ...
Environment

野生動物取引を行うウエットマーケットは世界的に禁止する必要がある

米国の議員66人は、コロナウイルスのような将来のパンデミックを防ぐために、生きた動物を販売するウェットマーケットを世界的に禁止するよう、World Health Organization (WHO)、World Organisation f...
VeganRecipe

【動物性材料不使用】オイルフリーVeganライ麦プチフランスパン

ボウルの中だけで捏ねるライ麦全粒粉入りのVeganプチフランスパンを作りました。 捏ねるのはボウルの中だけで、3分+1分、手軽に美味しくできます。 材料 8個分 強力粉 300g ライ麦粉 1...
Environment

世界は畜産農場と化した地球の風景を復活させる必要がある

The Green Protein Reportが発表した、ニュージーランドの農業と食料生産の新しい方法について、説得力のあるエビデンスを示す新しいレポートは、COVID-19の発生は、動物産業が影響していることは明らかだとしています。 ...
Lifestyle

コロナウイスの脅威からVeganミートの売上が279.8%急伸

アメリカでは、コロナウイスパンデミックによって、植物性ビーガンミートの売上が急上昇しています。 アメリカの情報、データ、および測定会社ニールセンの新しい市場調査レポートによると、COVID-19 (コロナウイルス)の蔓延で、植物ベース...
Environment

人間が魚を食べるために80%以上のイルカが殺されるという調査結果

網漁におけるイルカの混獲が減っているという数字は、一見、喜ばしいことにのように見えますが、新しい研究によると、これはイルカの個体数が減少していることを示しており、つまり混獲されるイルカがもう海にいないということを示しています。 &#x...
Environment

牛を屠殺に出すのをやめてVeganサンクチュアリを始めた農家

カナダの畜産農家3代目のマイク・ラニガン氏は、3年前に動物を屠殺に出すのをやめ、土地をビーガンのサンクチュアリに変えました。 オンタリオ州にあるファームサンクチュアリFarmhouse Garden Animal Home ...
Environment

映画「BLACKFISH」水族館に監禁されるシャチの悲哀

2013年に公開された映画「ブラックフィッシュ」(ネイティブ・アメリカンの言葉で「シャチ」の意味)は、海洋哺乳類をエンターテイメント産業の一環として利用する産業の意義を問いかけ議論を巻き起こしました。(日本未公開) 映画は、2010年...
Environment

このまま食肉産業に依存し続ければ2050年までに食料供給が滞る

独立系市場調査会社IDTechEx が発表した、技術アナリストDr. Michael Dent氏の報告書は、食肉産業がいかに持続不可能であるかを明らかにしています。 ➡Plant-based and Cultured M...
Lifestyle

日本の食需要を満たすため生きたまま空輸されるカナダの馬たち

カナダでは、一年間に、3400頭の馬が、生きたまま輸出されています。 そして、その多くは日本で屠殺されています。 カナダの動物保護団体 The Canadian Horse Defence Coalition は、この現状を変え...
Environment

クジラやイルカ30万頭が犠牲に【プラスチック削減】世界の取組み

日本では、2020年7月1日から、小売店などで配布されるプラスチック製買物袋の有料化が実施されます。 当初、プラスチックはその寿命の長さが評価されていましたが、現在、その寿命の長さが多くの問題をひきおこしています。 ポリ袋は、分...
VeganProduct

クルエルティフリーで安心成分のおすすめVegan歯磨き粉5選

食物のように直接からだの中に取り込むものではないとはいえ、口腔に含む「歯磨き粉」の成分は少なからず口の中に残り、体内にも吸収されています。 歯磨き粉はできるだけ安心できる成分を使っていいるものを、もちろんクルエルティフリー(動物実験し...
VeganRecipe

火を使わず作れる 切り干し大根のVeganヤンニョムソース和え

切り干し大根をもどし、ソースの材料を混ぜて和えるだけで作れる一品です。 作り置きしておくと、チャーハンや納豆、麺類のトッピングなどに使えてとても便利です。 作り方 切り干し大根 40g ...
Environment

Veganはフライト4000マイル分の二酸化炭素を削減しています

Veganは1年間でフライト4000マイル(約6500㎞)分の二酸化炭素を削減しています。 Shame Planeというウェブサイトでは、フライトがどのくらいのCO2を排出するかを知ることができます 。 このサイトは、デザイナー...