Lifestyle

乳製品を消費しないVeganの選択は自然で健康的なライフスタイル

私たちの多くは、カルシウムには牛乳が必要だという考えで育ってきましたが、これは乳製品業界が利益を得るための秘策によるものに他なりません。 酪農産業は、学校に「教育用」の教材を提供したり、政府に働きかけたり、医療従事者向けの講演会を開催...
Environment

ー魚は痛みを感じないという考えは明らかに時代遅れー生物学の証跡

沿岸生態系の科学と社会をテーマにしたオンラインマガジン「Hakai Magazine」に掲載された報告によると、魚は痛みを感じると結論づけられています。 ➡Fish Feel Pain. Now What? ...
Environment

Veganは飢餓をなくし地球をよみがえらせ野生動物の絶滅を防ぐ

世界では、毎日約2億匹の動物、30億匹の魚が人間の食用にされるため殺されています。 動物や海洋生物を殺して、その体を食べるだけではなく、卵や乳製品など、本来動物のものである一部を奪って生産される食品も含めれば、膨大な数の動物が人間に搾...
Environment

科学は環境破壊が人間に病気をもたらすという多くの証拠を示します

2016年、すでに科学者たちは、環境の変化が感染症の蔓延に及ぼす驚くべき影響を実証していました。 これは、森林伐採やその他の土地利用の変化が、マラリアからジカウイルスに至るまで、あらゆるものの主な原因となりうることを示唆するものです。...
Environment

Vegan食品はあらゆる動物性食品よりもCO2排出量が少ない

長い歴史上、世界のほとんどの土地は原生地域であり、森林、草原、低木がその景観を支配していました。しかし、ここ数世紀の間に、この状況は劇的に変化しています。 1人当たりの陸地面積は、西暦1000年以降、とくに1700年代以降急減していま...
Lifestyle

コロナウイルスパンデミックは動物実験から脱却する重要な機会

United for Animals in Labsは、4月20日から4月26日の「World Week for Animals in Laboratories(実験室の動物のための世界週間)」に、コロナウイルスワクチンの研究から動物実験を...
VeganRecipe

【動物性材料不使用】手亡豆の抹茶餡Veganツイストパンの作り方

小粒の白いんげん豆「手亡豆」の抹茶餡でツイストパンを作りました。 「手亡豆」は、食物繊維が豆類の中で最も豊富です。また茹でることでデンプンの一部が食物繊維化するので、食物繊維の量は乾燥時と比べて1.5倍以上にもなります。 生地に...
Environment

ー肉食社会は人獣共通感染症リスクを増大させているー専門家らの警告

一部の専門家は、新型コロナウイルスが、以前のSARSのようにウエットマーケットで動物から人間に飛び感染したのではないかと仮説を立てています。 そして、多くの人々が、ウエットマーケットが今も開かれていることに反対しています。 これ...
Environment

Veganの食事は地産地消の食生活をするよりも地球にやさしい

Veganの食事は、地元の農畜産物を使った食生活よりも地球のために良いことが研究で分かりました。 ➡For a lower climate footprint, vegetarian diet beats local ...
Environment

あらゆる植物性ミルクは乳製品より環境破壊が少なく持続可能性が高い

すべての植物性ミルクや植物性チーズの温室効果ガス排出量は、牛のミルクやチーズに比べてかなり低いと推測できます。 米国やEUに後れをとっている日本でも、ダノンジャパンがベルギー発の植物性ミルクブランド「ALPRO」を日本市場で展開するな...
VeganRecipe

【動物性材料不使用】Veganチョコレートねじりパンの作り方

チョコレートシートも手作りでねじりパンを作りました。 チョコレートシートを折り込む際に、生地が破れないようにするのがコツです。 オリジナルの形に成型するのも楽しいと思います。 材料 チョコレートシート...
Environment

動物を搾取し肉を生産するという時代遅れの概念から脱却する時が来た

コロナウイルスのパンデミックは、野生動物取引と畜産農業の両方の問題が関わっていることを踏まえ、EUは、野生動物の取引と畜産農業の規制を強化します。 ➡EU to step up rules on factory farm...
Environment

2040年には全ての肉がVeganミートになると予測する報告書

COVID-19パンデミック危機は、ウイルスと動物との関係、人間が動物を利用することの危険性を明らかにしました。 この事実は、将来のパンデミックを防ぐためには、食生活において、動物を殺して生産する肉から、植物由来の材料で作られた代替肉...
VeganRecipe

【動物性材料不使用】とろとろ食感が美味しいVeganオムライス

コレステロールの心配なし、大豆たんぱくたっぷり、動物に優しい、植物性材料だけで作る美味しいオムライスです。 材料 一人分 豆腐 150g 白玉粉 20g 米粉 30g ...
Environment

国際心理学サミット「気候変動は深刻な世界的脅威」という結論で一致

2019年11月にリスボンで開催された「心理学と世界の健康への貢献に関する国際サミット」に参加した40カ国の心理学者は、「気候変動は深刻な世界的脅威である」という結論で一致しました。 ➡The International...
Environment

Veganは海を救うー乱獲禁止が気候変動から海を守るという報告ー

海洋保護団体「Our Fish」の委託を受け作成された報告書は、乱獲を禁止すれば気候変動から海を守ることができると述べています。 ➡Ending overfishing can mitigate impacts of c...
Environment

食肉処理場は動物と労働者の苦痛・搾取を象徴している

COVID-19パンデミックにより、米国では、食肉処理場の多くの労働者が感染し、中には死に至り、屠殺場が閉鎖される事態となっています。 2019年、ヒューマンライツウォッチは米国の食肉処理場労働者の権利に関するレポートを発表しました。...
Lifestyle

キッチンガーデンや家庭菜園が心身の健康に良い7つの理由

野菜や果物を摂ることが健康に良いことは広く知られています。 さらに、買ってきた野菜を食べるだけではなく、自分で育てることを楽しみ、収穫したての新鮮な自家栽培の野菜を食べれば、心にも身体にも良い影響が期待できます。 広い庭やベラン...