甘酸っぱいフレッシュストロベリーソースとほろ苦いカカオが美味しいVeganチョコレートプディングのレシピをシェアします。
卵や乳製品を使わなくても、なめらかな舌触りのプディングが作れます。
ソースのトロミはスーパーフードのチアシードを使っているので栄養満点です。
材料 4個分
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豆乳 | 400g |
カカオパウダー | 40g |
きび砂糖 | 70g |
葛粉(片栗粉でもOK) | 大さじ1 |
粉寒天 | 小さじ1/2 |
イチゴ | 100g |
チアシード | 大さじ1/2 |
麹甘酒(メープルシロップでもOK) | 大さじ1 |
◆今回使った主な材料◆
作り方手順
(1)カカオパウダー、きび砂糖、葛粉、粉寒天をホイッパーでよく混ぜる。
(2)(1)に豆乳を少しずつ加え、ダマができないようにヘラで混ぜる。(ブレンダーにかけるとさらになめらかになります。)
(3)鍋に移して弱火にかけ、ヘラでかき混ぜながらトロミが出るまで加熱する。
(4)マヨネーズより少し固いくらいになったら火からおろし、冷める前に容器に流し入れる。
(5)イチゴと麴甘酒(orメープルシロップ)をブレンダーにかける。
(7)チョコレートプディングにイチゴソースをかけ、刻んだイチゴをトッピングしたらできあがり。
オーガニック ビーガン・チョコレート・セット レーズンとミント/ダークチョコレート/ローズとブラックペッパー/レヴァンダーとレモン/アーモンド
見た目もおしゃれでプレゼントにも喜ばれると思います。
ぜひお試しください。
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