「第3のミルク」として注目されるアーモンドミルクが売れています。
日本では、2013年のカリフォルニアBlue Diamond「アーモンドブリーズ」を皮切りに、2014年のグリコ「アーモンド効果」の発売で急速に市場が拡大、2015年には市場規模は25億円を突破しました。
2018年にはポッカサッポロフード&ビバレッジが参入。マルサンアイは『タニタカフェ』監修の商品を投入。2018年の販売量は1万kℓを突破し、約50億円弱の市場にまで成⻑しています。（出典：アーモンドミルク研究会調べ）
しかし、アーモンドミルクは添加物が使われているものも多く、成分表示からはその原料まで読み取ることが出ません。
Veganは、動物由来の材料が使われていないか、メーカーに問い合わせるなどして確認しながら選択する必要があります。
今回は、比較的入手しやすい、国内メーカーの動物性原料不使用なアーモンドミルクをまとめて紹介します。
筑波乳業株式会社の「濃いアーモンドミルクシリーズ」
何といってもこのシリーズが一押しです。
1000mlあたり約80～120粒のアーモンドを使い、ビタミンEの成人女性一日摂取目安量のほとんどがコップ1杯（250ml）で補えます。
筑波乳業株式会社様からは、「濃いアーモンドミルクシリーズは全てVegan対応です。安心してお召し上がりください」との心強いご回答をいただいたいます。
無添加 濃いアーモンドミルク 砂糖不使用
もうこれ一択といってもよいほど、安心して使えます。
国産で初めての食品添加物不使用、成分はアーモンドのみです。
コクがあり、アーモンドそのもの。
アーモンドミルクを手作りしようとすると、ハイパワーなブレンダーが必要ですし、無菌状態で保存するのはなかなか困難です。
いつでも手軽に無添加のアーモンドミルクが楽しめるのはとてもありがたいですね。
成分：アーモンド（アメリカ）
参考価格(税抜)：125ml ￥135
※125ml入りのみの販売です。
濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り
アーモンド本来の香ばしさを引き立てる黒糖のほのかな甘みがあります。
ラテやスムージー、アイスクリーム、デザートを作る際にはこちらが馴染みやすいです。
成分：アーモンド（アメリカ）、米飴、黒糖、PH調整剤、乳化剤、増粘剤（ジェランガム）
参考価格(税抜)：1000ml ￥715 125ml ￥135
濃いアーモンドミルク～まろやかプレーン～
無香料、無着色、砂糖不使用のあっさりタイプ。
そのままでも美味しいですし、スープ、パスタソース、ホワイトソース、デザート等にもピッタリです。
成分：アーモンド（アメリカ）、PH調整剤、増粘剤（ジェランガム）
参考価格(税抜)：1000ml ￥715 125ml ￥135
濃いアーモンドミルク～濃厚プレーン～
アーモンド約120粒を使用した、無香料、砂糖不使用とろっとした奥行のあるコク濃厚タイプ。
そのままでも美味しく、鍋、スープ、パスタソース、ホワイトソース、デザートなどの料理にぴったり。砂糖不使用、香ばしさ引き立つシンプルな味わい。
成分：アーモンド（アメリカ）、増粘剤（ジェランガム）
参考価格(税抜)：1000ml ￥760
※125ml入りはは販売を終了し、1000ml入りのみの販売です。
濃いアーモンドミルク～香ばしロースト～
ローストアーモンド約100粒使用。香ばしさ引き立つシンプルな味わいです。
そのまま飲んでも、料理やラテなどの飲み物、デザートに使っても深いアーモンドの香りが楽しめます。
成分：アーモンド（アメリカ）、PH調整剤、増粘剤（ジェランガム）
参考価格：1000ml ￥715 125ml ￥135
江崎グリコ株式会社の「アーモンド効果 砂糖不使用」
コンビニやスーパーマーケットで手軽に購入できるアーモンドミルク。
特にVeganむけ商品ではありませんが、植物性原料のみで作られているということです。
※「砂糖不使用」以外のシリーズには、ハチミツ等の動物性原料が使われています。
※乳化剤のショ糖脂肪酸エステルはパーム油から生産されています。
成分：アーモンンドペースト、食物繊維（イヌリン）、食塩、アーモンドオイル加工品、PH調整剤、、セルロース、クエン酸Ca、乳化剤（ショ糖脂肪酸エステル）、香料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンE
参考価格(税抜)：1000ml ￥350～￥400 200ml ￥105
マルサンアイ株式会社のアーモンドミルクシリーズ
大豆製品を数多く取り扱うマルサンアイ株式会社もアーモンドミルクを製造販売しています。
中でもタニタカフェ監修のシリーズは、有機JAS規格の認証を受けたオーガニックアーモンドペースト使用し、着色料・保存料を使わないなど品質にこだわって生産されています。
タニタカフェ監修 アーモンドミルク ナチュラル（砂糖不使用）
有機JAS規格の認証を受けたオーガニックアーモンドペースト使用。
アーモンド含有量5％、砂糖・香料・着色料・保存料不使用です。
成分：オーガニックアーモンドペースト、食塩/乳化剤、pH調整剤、安定剤、乳化剤（ひまわりレシチン）、安定剤（ジェランガム）、糖類 0.1g、食塩相当量 0.2g、ビタミンＥ 5.65mg
参考価格：1000ml ￥520 200ml ￥158
タニタカフェ監修 アーモンドミルク リラックス
有機JAS規格の認証を受けたオーガニックアーモンドペースト使用し、オーガニックシュガーのやさしい甘さ。香料・着色料・保存料不使用です。
成分：オーガニックアーモンドペースト、水あめ、ぶどう糖果糖液糖、オーガニックシュガー、植物油脂、食塩、乳化剤（ひまわりレシチン）、安定剤（ジェランガム）、pH調整剤
参考価格(税抜)：1000ml ￥420 200ml ￥128
毎日おいしいローストアーモンドミルク
砂糖不使用タイプ、ローストアーモンドが香るすっきりした味わいです。
成分：アーモンドペースト、食物繊維（ポリデキストロース）、食用アーモンド油、食塩、アーモンドエキス加工品、アーモンドオイル加工品/セルロース、乳化剤、香料、pH調整剤、ビタミンE、安定剤（ジェランガム）、甘味料（スクラロース）
※乳化剤：グリセリン脂肪酸レシチン（詳細は社外秘ですが植物由来とのこと）
参考価格（税抜）：1000ml ￥350 200ml ￥105
毎日おいしいローストアーモンドミルク オリジナル
成分：アーモンドペースト、砂糖、食物繊維（ポリデキストロース）、ぶとう糖果糖液糖、果糖、食塩、アーモンドエキス加工品、アーモンドオイル加工品/セルロース、乳化剤（グリセリン脂肪酸レシチン）、香料、pH調整剤、ビタミンE、安定剤（ジェランガム）、甘味料（スクラロース、アドバンテーム）
参考価格：1000ml ￥350 200ml ￥105
低糖質で食物繊維が豊富なアーモンドミルクを、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみませんか。
