切り干し大根をもどし、ソースの材料を混ぜて和えるだけで作れる一品です。
作り置きしておくと、チャーハンや納豆、麺類のトッピングなどに使えてとても便利です。
作り方
切り干し大根 | 40g |
にら | 20g |
コチュジャン | 大さじ1.5 |
しょうゆ | 大さじ1 |
きび砂糖 | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
昆布だし汁 | 大さじ1 |
白いりごま | 大さじ1 |
◆今回使った主な材料◆
作り方手順
(1)切り干し大根を水につけて戻す。
(2)にらを1㎝ほどの長さに切る
(3)コチュジャン、しょうゆ、きび砂糖、昆布だし汁、ゴマ油を混ぜてヤンニョムソースを作る。
(4)戻した切り干し大根を劉素で良く洗い食べやすい大きさに切る。
(5)(4)とヤンニョムソースと白ごまをよく混ぜればできあがりです。
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