火を使わず作れる 切り干し大根のVeganヤンニョムソース和え

切り干しヤンニョムVeganRecipe

切り干し大根をもどし、ソースの材料を混ぜて和えるだけで作れる一品です。

作り置きしておくと、チャーハンや納豆、麺類のトッピングなどに使えてとても便利です。

切り干しヤンニョム

 

作り方

切り干しヤンニョム

切り干し大根40g
にら20g
コチュジャン大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
きび砂糖大さじ1
ごま油小さじ1
昆布だし汁大さじ1
白いりごま大さじ1

◆今回使った主な材料◆

オーサワの有機切干大根(乾燥)

スンチャン コチュジャン

日新製糖 きび砂糖

九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

シマヤ こんぶだしの素

作り方手順

(1)切り干し大根を水につけて戻す。

(2)にらを1㎝ほどの長さに切る

(3)コチュジャン、しょうゆ、きび砂糖、昆布だし汁、ゴマ油を混ぜてヤンニョムソースを作る。

(4)戻した切り干し大根を劉素で良く洗い食べやすい大きさに切る。

(5)(4)とヤンニョムソースと白ごまをよく混ぜればできあがりです。