混ぜて焼くだけ 生クルミ入り濃厚Veganチョコレートブラウニーの作り方

チョコレートブラウニーVeganRecipe

一般に市販されているブラウニーの多くは、乳製品や卵が使われています。

Veganスイーツを扱う店も増えてきてはいるものの、いつでも気軽に購入できできるとまではいえません。

ここでは、混ぜて焼くだけで簡単に作れるVeganチョコレートブラウニーの作り方を紹介します。

チョコレートブラウニー

 

材料

薄力粉100g

全粒粉50g

きび砂糖50g

白砂糖は、サトウキビを精製する際、牛骨炭が使われているため避けたほうが良いです。三温糖も、上白糖・グラニュー糖を作った残りにカラメル色素をつけたものなので同じく使用しません。
純ココア40g

アルミフリーのベーキングパウダー 小さじ1

塩 小さじ1/2

生クルミ 40g

メープルシロップ50cc

豆乳(またはアーモンドミルクなどの植物性ミルク)120cc

アーモンドミルク・ココナッツミルクなどの植物性ミルクでもOKですが、アーモンドミルクは動物由来の乳化剤が使われているものがあるので注意が必要です。

米油などお好みの植物性オイル40g

バニラエクストラクト(またはバニラエッセンス)小さじ2

作り方手順

1.大きめのボウルに、薄力粉・全粒薄力粉・きび砂糖・純ココア・ベーキングパウダーを入れホイッパーでよく混ぜる。

ホイッパーで混ぜることで、振るいにかけたのと同じ効果が得られます。

2.さらに、メープルシロップ・オイル・豆乳・バニラエクストラクトを加えゴムベラでよく混ぜる。

3.オーブンを180℃に予熱する。

4.刻んだ生クルミを加えさらに混ぜる。

5.うすくオイルを塗った焼き型に流しいれる。

6.180℃の予熱完了したオーブンで20分焼く。

途中で様子を見て表面が焦げるようならアルミ箔を被せる。

7.粗熱がとれたら型から出し、カットして召し上がれ。

チョコレートブラウニー

いかがでしょうか。簡単で美味しいうえに、原材料を自分でチョイスでき、動物にもやさしい手作りVeganスイーツ、ぜひお試しください。