【動物性材料不使用】Veganモチ米シュウマイの作り方

シウマイVeganRecipe

シュウマイの皮のかわりにモチ米を使った動物性材料不使用のVeganシュウマイです。

グルテンフリーなので小麦アレルギーの方でも安心。

多めに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずや夜食に手軽に利用できます。

シウマイ

材料 12個分

シウマイ

もち米1/2合
木綿豆腐150g
しいたけ100g
玉ねぎ50g
しょうが一片
オートミール30g
片栗粉30g
みそ大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2

◆今回使った主な材料◆

北海道産 きたゆきもち米

北の大豆木綿豆腐

アリサン オートミール

浅利佐助商店 百年蔵みそ

作り方手順

(1)もち米を洗い1時間以上水につける。シウマイ

(2)しいいたけ、たまねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

シウマイ(3)ボウルにすべての材料を入れ手で捏ねる。

(4)一口大に丸めたら冷蔵庫で30分ほど休ませる。

(5)バットに水切りしたもち米を広げ、(4)をコロコロところがして表面にモチ米をまんべんなくつける。シウマイ

シウマイ(6)湯気のあがった蒸し器で20分蒸せば出来上がり。

出来立ては柔らかく崩れやすいので少し冷めてから盛り付けるとよいです。